会冻坏。
山药怕冻，在零下4～10度之间都会冻坏。
山药的保存温度最好在0～4度之间，在此温度下可以保存3年。
如果冬季气温偏低或者出现极端低温，需要采取一系列的措施进行保温，避免发生冻害。
室外温度至少不能低于零下20度，温度越低那是越好，效果会更棒。所谓泼水成冰，就是在零下20多度的低温天气中，把倒入杯中的开水用力泼出去，在空中瞬间凝结成冰，一般水温需要超过90度。
在零下16度的温度里跑步需要穿上保暖性能好的运动服，包括长袖的紧身衣和长裤，以防止皮肤直接接触冷空气。同时，穿上一件保暖的外套和手套，避免身体受到寒冷的侵袭。另外，戴上头套能够有效地减少头部受冷的情况。选择透气性好的运动鞋，既能防水又能保持脚部的温暖。在这种极端温度下运动一定要做好保暖工作，以免受到寒冷引起的健康问题。同时，也要做好热身运动，以避免肌肉受伤。总之，在寒冷的环境中穿戴合适的运动服装至关重要，能够保障跑步时的健康和舒适。