晾晒过程如下：
1.准备红薯：选择新鲜、无虫害的红薯，洗净后去皮，切成厚度均匀的薄片或条状。
2.蒸煮红薯：将红薯放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，直到红薯变软。
3.晾晒红薯：将蒸好的红薯片或条放在阳光下晾晒，直到它们变得干燥、有嚼劲。
4.储存红薯干：将晾晒好的红薯干放入密封的容器中，避免受潮，可以保存较长时间。
在晾晒过程中，要注意控制好温度和湿度，避免红薯干发霉或变质。
同时，可以根据个人口味和喜好，选择不同的晾晒方式，如自然晾晒、烤箱烘烤等。
1、硬糍粑9块，土鸡蛋2个，植物油50g，盐5克。
2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。
3、鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡。
4、热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
5、煎至两面金黄熟透，盛入盘中。
6、将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。
7、放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。
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