1、主料：面粉300g、盐3g、温水170g。
2、辅料：面粉20g、食用油油酥50g。
3、300克面粉加3克盐，170克温水。
4、和成面团醒半个小时。
5、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。
6、醒好的面揉成长条。
7、切成剂子。
8、取一个剂子按扁。
9、擀成薄片。
10、用刀切成条。
11、刷上油酥。
12、卷起来抻长，盘起来。
13、电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可。
用料
面粉 200克
酵母 2克
温水 120克
油酥：
面粉 80克
食用油 60克
盐 1克
萝卜馅：
红萝卜、火腿肠、虾皮
盐，白糖，胡椒粉，橄榄油 适量
1、面粉里加酵母，加温水搅拌成没有干粉的面絮，再揉成光滑的面团，盖上密封发酵至1.5倍大
2、面粉里加热油 调成干一点的油酥
3、红萝卜擦成细丝，放入开水里焯水2分钟，煮至变软捞出过凉水，再挤干水分.
4、放入火腿肠丝，泡好的虾皮，加配料表里面的调味料搅拌均匀
5、发酵好的面放到面板上揉面排气，再擀成长方形大薄片，摸上一层油酥，卷起来
6、揪成8个面剂子，取一个面剂子两端向中间对折捏紧，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆饼，包入萝卜丝馅，用虎口处收拢捏紧
7、轻轻按压成小厚圆饼，表面喷一层水，粘上一层白芝麻
8、烤箱提前预热，230度烤20分钟.
9、外酥里软，还有芝麻的焦香
10、萝卜丝馅非常鲜美清爽
11、吃的时候要接住哦