郑州的早餐大概有这几样，胡辣汤，油馍头，豆浆，油条，包子，羊肉汤，牛肉汤，豆腐汤，丸子汤等。要说比较有特色的应该是胡辣汤，两掺，油馍头，还有牛肉汤
郑州的十大名吃。
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
博物馆系列：作为河南省省会，郑州的博物馆建设还是很不错的，不少珍贵文物都集中在郑州市内：
河南博物院：修了几百年，终于修好了。展品确实值得仔细慢慢看一天时间；
郑州博物馆：特色青铜器做的非常好，经常有一些很神奇的临展；隔壁有个非遗展馆；
郑州博物馆新馆：在西区，有很多好东西，各种奇怪的临展，但交通很不便利；
大河村遗址博物馆：很冷门的小博物馆，同时也是国保原址，有一些石器时代的比较残忍的东西可以看；
河南省地质博物馆：地质化石和恐龙化石多，适合小孩子去 ，也适合学过地质的去；
河南省美术馆：大玉米下面，临展的布展非常精彩；
黄河博物馆：搬了几轮了，来的人非常少，建议抓紧来看，以后又要修新馆了；
郑州商城遗址博物馆：就是商城遗址，过去的土墙，但现在博物院还算有意思，可以先预约。
古迹：郑州在印象中一直不算是一个古老的城市，然而考古发掘证明，这里曾经是远古时期重要的城市甚至于首都，还是有很多可以看的古迹；
商城遗址：城市多处，古老的土城墙，和下面跳广场舞的阿姨们交相成趣；现在直接可以看博物馆，不过城区各处还是分布有很多段。
郑州城隍庙：比较有意思的一点，城隍是替刘邦去死的纪信；
郑州文庙：据说始建于东汉，但现在的是清末重建的，可以一看，常有小学在这里组织国学活动...虽说不感冒，但是真热闹；
郑州清真东大寺：很漂亮，一些建筑是清朝早期遗存，隔壁顺城街是郑州少有的回民小吃街；
近代遗存：由于近代平汉线的修建，郑州近代遗存较多，工业遗址也比较有特色：
二七塔及二七纪念堂：这两个其实是一套，建筑比较雷，但这个塔确实也说明了郑州是真正火车拉来的城市，也是火车带给这个城市的希望和历史，现在的郑州最大的优势也正在于此；纪念堂不让进去的，二七塔夜里拍照很漂亮；
碧沙岗公园：这里有北伐将士纪念碑，冯玉祥曾经有题字；
人民公园：有两个民国建筑，胡公祠和彭公祠，但来这里最好的季节是秋天银杏叶落的时候；
花园口：这是河南乃至皖北、苏北人民最痛的一个地方，来这里看看这个地方也好，还可以看黄河，以及老蒋竟然还有脸题字；
二砂厂，曾经是“一五”期间建造的最大砂轮厂，建筑比较怀旧。整体上开发的并不算好，门口有个超级巨大的环。
城市
人民广场：这里有商城遗址，还有毛泽东像；
郑州大学：不算很好的学校，但校园还算干净；
大玉米及附近建筑：夜景很漂亮，如果熟悉郑州周边建筑，就会发现实际模仿了嵩岳寺塔造型，真不是模仿的玉米；
中原福塔：远观尚可，塔下面不远就是建业的主场；
绿地双塔：郑州东站出来迎面就是，造型还是很漂亮的，不过也就值得拍这么一张照；
近郊：郑州周围的各个县市都比较有意思：
巩义：北宋的陵寝所在地，石像生非常漂亮。巩义石窟寺可以算是镇国之宝，在省博看完仿品不满意还可以来这看正品。
新郑：主城区有轩辕庙，当地据说是黄帝故里。除此之外有郑国的车马坑、郑韩故城、凤台寺塔和卧佛寺塔。新郑博物馆好东西都被省博、市博搜刮的差不多，但出土地这里还有一些仿品展览。周边有后周皇陵、欧阳修墓、李诫墓。都不太好去。
新密有新密县衙、城隍庙，但比较特色的是打虎亭汉墓。壁画和画像石都非常出色。
荥阳有很多古文化遗址，但大多散落在乡村，非常不便于前往。城区可以去看刘禹锡墓、李商隐墓，荥阳博物馆好东西也比较多。这里古称河阴，发生过很多知名历史事件。
中牟：这里是伤心地...不过相对来说，更多是郑州人民周末郊游的地方。寿圣寺双塔值得一去。
登封：整个郑州最值得去的地方，拥有24处国保，居全国县级市第一。暂且不说嵩山和少林寺，光是汉三阙、中岳庙、观星台、嵩阳书院这一系列都非常值得花3-5天深入登封旅游，等我有空了我专门写一下登封。