主料麂子肉200g、洋葱200g。
1、洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉是熟的。
2、锅烧热，放少许油，放入洋葱块翻炒。
3、放入柿子椒块翻炒，放入麂子肉翻炒。
4、翻炒的洋葱变软(可以喷点水翻炒)，放盐、味精、酱油。
5、翻炒几下，就做好了。
云南罗平县的小黄姜是正宗的1。罗平县位于滇东高原的东南部，气候温和湿润，土壤沙质，最适宜种植生姜。这里特殊的地理位置为生产小黄姜提供了得天独厚的条件，生产出的小黄姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。因此，云南罗平县的小黄姜是中国云南地区最有名的地方特产，也是小黄姜中最好的产地。