香碗汤，又称香碗仔汤或香碗汤圆，是流行于中国广东潮汕地区的一种传统小吃。它通常由糯米粉制成的小汤圆，配以甜汤底，口感软糯香甜。以下是一种简化的香碗汤的基本做法：
### 材料：
- 糯米粉：适量
- 清水：适量
- 红豆沙（或其他馅料，如花生、黑芝麻等）：适量
- 白糖：适量
- 姜片：几片
- 桂花糖浆或蜂蜜：少许
### 做法：
1. **准备馅料**：如果使用现成的红豆沙，则可以直接使用；如果自制，需要提前将红豆煮熟，加糖调味后捣成沙状。
2. **制作汤圆**：将糯米粉放入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到和成一个稍微偏硬的面团。然后取一小块面团，压扁成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口，搓成圆球状。
3. **煮汤圆**：在锅中加入适量的水，放入姜片和白糖，煮沸后转小火。然后将汤圆逐个放入锅中，用勺子轻轻搅动防止粘底。待汤圆浮起并煮至透明即可捞出。
4. **调制汤底**：在另一个锅中加水煮沸，根据个人口味加入适量的白糖和姜片，煮成甜姜汤。
5. **组合**：将煮好的汤圆放入碗中，倒入煮好的甜姜汤，最后可以根据个人喜好加入少量桂花糖浆或蜂蜜增加风味。
6. **享用**：趁热食用，汤圆软糯香甜，姜汤温暖解寒。
香碗汤的做法比较简单，首先准备好鸡胸肉、虾仁、香菇、鲜白菜、粉丝等原材料。将鸡胸肉切成片状并用盐、胡椒粉腌制一下，虾仁也需要剥去壳，除此之外其他材料均需洗净备好。
接下来，将清水倒入锅中烧开，加入准备好的所有食材，再加入味精、盐和鸡精，煮熟即可。
最后，把煮好的汤倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉，香碗汤就完成了。这款汤汁鲜美、口感丰富，非常适合冬季暖胃。
香碗是一种具有深刻象征意义的文化器物。它代表着尊重、敬意和感恩。香碗通常放置在神龛、佛龛等供奉神灵或祖先的场所，用来放置香烛。人们点燃香烛，向神灵或祖先表达敬意和感恩之情。
此外，香碗也可以代表家庭的团结和和睦，角逐矛盾，宣扬美德。通过香碗，人们传承和弘扬了中华传统文化中珍贵的道德经典，弘扬了崇高人文精神，也体现了中国人向善美好的精神追求。