铁锅烧热,小火下芝麻,烘焙成熟,舂成芝麻碎。芝麻碎加适量白糖(根据个人口味),加植物油,成粘稠状即可。
1、糖包做法:准备牛奶倒入盆中加入面粉,发酵粉合成面团,醒发一小时。
2、将面团分别若干份,擀皮,包馅。
3、做成包子状,加入枸杞点缀。
4、冷水上锅再次醒发5分钟左右,水开蒸15分钟即可。
糖包子是儿时最渴望吃到的美食之一。那时都是凭票供应,能吃糖包那真的很难,偶尔吃一次糖包,那甜味和热气腾腾的包子让人不忘。现在想起还甜在心里。
糖包(100克/个)热量为287大卡
糖包做法:
主料:小麦面粉(600克) ,赤砂糖(250克)
调料:芝麻(30克) ,红绿丝(12克) ,花生油(30克) ,碱(1克) ,酵母(15克)
食物做法:
1.将芝麻淘洗干净,沥干晾干,用小火炒熟,备用。
2.将少许面粉放入碗内,上笼蒸熟取出,与红糖(面粉约占红糖的1/10)拌匀,备用。
3.将红糖放入盆内,加入熟芝麻、花生油、青红丝,搅拌均匀,即为红糖馅。
4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将糖馅放入圆皮的中间,然后捏成一个三角形,放在案板上,再用手挤压捏起的边,使边缘合拢紧密,制成三角糖包生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。