永州新田地区的特产美食有以下几种：
1. 新田腊肉：新田腊肉采用当地优质猪肉制成，经过腌制、晾晒等工艺，味道鲜美，香气独特。
2. 新田米粉：新田米粉质地细滑，口感爽滑，搭配独特的调料和自制的肉燥，味道鲜美可口。
3. 神仙豆腐：神仙豆腐是用当地特有的神仙树叶子制成，口感滑嫩，清热解毒，具有降火的功效。
4. 新田辣椒：新田辣椒个小、色艳、味辣，富含丰富的维生素 C 和矿物质，可凉拌、炒菜、腌制等。
5. 薯粉条：新田地区盛产红薯，当地居民将红薯制成薯粉，再制作成薯粉条。薯粉条口感滑嫩，富有弹性，可炖、炒、煮等多种烹饪方式。
6. 艾叶粑：艾叶粑是用当地特产的艾叶和糯米粉制成，口感糯软，具有独特的艾草香气，具有保健作用。
7. 糖油粑粑：糖油粑粑是一种传统的永州小吃，外皮酥脆，内馅香甜，深受当地人喜爱。
8. 永州炖鸡：永州炖鸡选用当地土鸡，搭配中药材和独特的烹饪技法，味道鲜美，营养丰富。
以上是永州新田地区的一些特产美食，当地还有很多其他美食等待您去探索。在品尝这些美食时，可以感受到新田地区的风土人情和独特风味。
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以下是永州自驾游的最佳路线推荐：
第一天：从出发地驱车前往永州市区，入住酒店。建议游览永州市区的文化古迹，如岳峰塔、岳塘古城、湘南第一古镇杉湖古镇等。
第二天：从永州出发，前往位于零陵区的丹霞山景区，这里有壮观的红色石林、峰峦叠嶂的山峰、清澈的溪流和壮丽的瀑布，是永州旅游的著名景点之一。游览完后，晚上返回永州市区。
第三天：从永州出发，前往位于石门县的石门山景区，这里有气势磅礴的山峰、清澈见底的溪流、形态各异的石林和名贵的野生动植物，是永州旅游的又一重要景点。游览完后，晚上返回永州市区。
第四天：从永州出发，前往位于衡山市的南岳衡山景区，这里是中国五岳之一的南岳，有着丰富的历史文化底蕴和壮观的自然景观，游客可以乘坐缆车登顶，俯瞰大好河山。晚上返回永州市区。
第五天：在永州市区休息一天，游览当地的美食、购物和文化娱乐等。
第六天：结束旅游，驱车返回出发地。