可以长期储存的食物有：大米、盐、蜂蜜、酱油、晒干的豆子等。
1、大米
大米营养丰富，是主要的食量之一。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。
2、盐
盐是人体日常活动必需的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。
3、蜂蜜
蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。
4、酱油
酱油家家都食用，其含钠量高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。
5、晒干的豆子
大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。
一，盐，酱油等各种调味料
油盐酱醋，是厨房不能缺少的调味料，像植物油、酱油、醋、盐、白糖、蜂蜜这些调料，保质时间都比较长，而且盐和白糖、蜂蜜只要保存得当，按道理来说都是可以保存好几年不变质的，家里需要备上一些。
二，大米、白面及各种杂粮
大米、白面是国人日常生活不可缺少的主食，自然不能少，但在购买的时候尽量购买小包装真空密封袋的，吃一袋打开一袋，避免因保存不当而生虫变质。五谷杂粮也可以囤一些，做杂粮粥杂粮饭可增加一些营养，而且像黄豆还可以自制豆腐、豆浆啥的，可解燃眉之急。
三，干木耳、香菇、腐竹等干货
菌菇类有着很高的营养价值，像香菇、榛蘑、木耳、银耳、黄花菜等，注意放在阴凉通风处保存，保存1年都是没问题的，我家这几样是常年都备着的。还有豆角干、茄子干、萝卜干等这些干的蔬菜，好保存又不占冰箱地方，吃之前清水先浸泡，再用肉烧着吃，别提多香了！
米和面粉，尤其面粉，可以储存1年，而且面粉的用处多
2. 干果比如葡萄干、杏干、桃干在封好的袋子里可以储存半年，虽然远不如新鲜水果健康，总比没有好。
3. 干面条可以最多储存2年，也是主食的好选择。
4. 土豆如果不长芽不变绿的话可以放几个月，要在阴凉无光的地方保存，不要放入冰箱。
5. 罐头肉和鱼可以保存2到5年。
6. 蜂蜜可以保存数年，可以作为家里的甜味添加剂。