用料：包子皮面粉150克、抹茶粉3克适量、盐2克适量、酵母粉2克适量、牛奶85克适量
步骤：
1.面粉加抹茶粉、盐和牛奶揉成团进行1次发酵；
2.黄油室温软化加糖粉打匀；
3.咸蛋黄压碎；
4.将2加入3中打匀；
5.加入所有的粉类拌匀；
6.将5过筛；
7.将内馅蛋黄糊倒入小纸杯里，一份23克，放入冰箱冷冻30克，也可以冷冻隔夜；
8.将发酵好的面团排气分割成25克一份的面团滚圆松弛10分钟；
9.将面团擀开成圆形，边缘擀薄；
10.将内馅取出来搓圆，放在面皮上；
11.将内馅包好后，收口捏紧；
12.将包子生胚放入蒸屉上，醒放30分钟，大火蒸5分钟，焖2分钟出炉。
当春天的脚步悄然而至，万物复苏，一抹清新的绿色在我们的味蕾上绽放，那便是抹茶汤圆带给我们的独特魅力。这款传统与现代完美结合的甜点，不仅继承了中华美食的精髓，更融入了日本抹茶文化的独特韵味，让人回味无穷。
想象一下，一颗颗翠绿的汤圆，如同翡翠般晶莹剔透，轻轻咬一口，软糯的外皮与香甜的馅料在口中交融，散发出浓郁的抹茶香气。那种独特的清新与甘甜，仿佛在告诉我们春天的故事，让我们陶醉在这美好的时光里。
抹茶汤圆不仅仅是一款甜点，更是一种生活态度的体现。它告诉我们，生活需要品味，需要细细感受每一个瞬间的美好。无论是与家人团聚的温馨时光，还是与朋友畅聊的欢乐时光，抹茶汤圆都能为我们带来无限的惊喜与感动。
在这个充满希望的季节里，让我们一起品尝抹茶汤圆的独特美味，感受春天的气息，享受生活的美好。让抹茶汤圆成为我们心中的一道亮丽风景，陪伴我们度过每一个难忘的时刻。
抹茶溶心蛋糕，又称为抹茶熔岩蛋糕或抹茶心太软，是一种流心蛋糕，以其独特的流动性抹茶内馅和松软的蛋糕外层而受欢迎。以下是一个基本的抹茶溶心蛋糕的做法：
**材料**：
- 抹茶粉：30克
- 低筋面粉：60克
- 糖：80克（根据个人口味调整）
- 鸡蛋：3个（分离蛋黄和蛋白）
- 黄油：50克
- 牛奶：100毫升
- 糖粉：适量（装饰用）
**抹茶内馅**：
- 抹茶粉：20克
- 热水：适量（用于调成糊状）
- 糖：30克
- 黄油：30克
**做法**：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。
2. **制作内馅**：将抹茶粉与热水混合调成糊状，加入糖和黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
3. **制作面糊**：将软化的黄油和糖混合打发，加入蛋黄继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
4. **打发蛋白**：在另一个干净的碗中，将蛋白打至硬性发泡（拉起打蛋器头，蛋白能够形成直立的小尖角）。
5. **混合面糊和蛋白**：将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
6. **倒入模具**：将一部分面糊倒入烤模中，然后加入一勺抹茶内馅，再覆盖上面糊，填满约7分满。
7. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，烤约15分钟左右，具体时间根据烤箱的实际情况进行调整。
8. **出炉倒扣**：烤好后立即从烤箱取出，轻轻倒扣在盘子上，稍微冷却。
9. **装饰**：撒上过筛的糖粉作为装饰。
10. **享用**：切开蛋糕时，抹茶内馅会像熔岩一样流淌出来，趁热享用最佳。
请注意，每个烤箱的温度可能有所不同，所以烘烤时间可能需要根据实际情况进行调整。此外，抹茶的品质也会影响最终的味道，建议使用高品质的抹茶粉以获得最佳的口感和颜色。