1.凉菜：可以提供一些清爽可口的凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌土豆丝等，以增加顾客的选择。
2.家常炒菜：如宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋等，这些菜品口味大众化，容易被顾客接受。
3.炖菜：提供一些热乎乎的炖菜，如红烧肉、土豆烧牛肉、小鸡炖蘑菇等，适合在寒冷的天气里提供。
4.汤品：可以有酸辣汤、紫菜蛋花汤、骨头汤等，给顾客更多的选择。
5.特色菜：根据饺子馆的特色，可以推出一些与饺子搭配的特色菜品，如锅包肉、酱骨头等。
6.素食菜品：为了满足不同顾客的需求，提供一些素食菜品也是很有必要的，如素炒青菜、地三鲜等。
<1、老醋花生：吃饺子的时候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作为一道下酒菜，吃起来口感酥脆。它的主要材料有花生米、红彩椒、黄彩椒、黄瓜、洋葱、糖盐、生葱。
2、菠菜拌海蜇：要用到的食材有菠菜、海蜇、盐、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油。
3、捆膀：这一道菜属于肉类，主要材料有莲藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。
4、啤酒冰苦瓜：主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄榄油等。
5、凉拌鸡丝拉皮：这道菜是一道小吃，来源于东北。口感脆爽，外观色泽鲜艳。
6、红油猪耳朵：主要材料有猪耳朵、白糖、生葱、青椒、红椒、香醋、芝麻。
对于饺子香醋的选择，首先要注意醋的种类。一般而言，红醋比白醋更适合蘸饺子，因为红醋会更带有醋的香气，同时也会略带甜味，更能突出饺子的味道。
其次，饺子香醋的酸度也需要注意，一般要选择中等酸度的醋，既能保持醋的清香味，也不会太刺激口感。
最后，个人口味也要考虑，如果喜欢更柔和的味道，可以选择加入少许蜜糖或者冰糖的陈醋。总之，选择饺子香醋要综合考虑种类、酸度及自己的口味，以搭配出最佳的食用体验。