1.将500克青橄榄与500克水一起放入破壁机中打成糊状。
然后将搅拌后的青橄榄糊通过双层纱布过滤，去除渣滓，只保留果汁。
2.把得到的果汁倒入锅中，加入250克冰糖粉和100克麦芽糖，保持中小火慢慢煮。
当感觉到冰糖粉已经完全融化后，就不要再进行搅动了。
3.继续保持中小火慢煮，直到整个锅里充满了气泡。
最后煮至无味后，就可以关火，得到新鲜的橄榄膏了。
1.橄榄有赛人参之美称，其营养丰富，有滋补润心、通气活血之功效。
2.小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，立见功效。
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨。
2.橄榄，切条，用开水焯一下，去生味。
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和橄榄，炖15分钟，肉烂、橄榄软出锅。
特点：有橄榄清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
新鲜橙子皮可以用以下几种方式处理：
1、将橙子皮切成小块，在开水中焯水一分钟后捞出，加入蜂蜜或糖，做成糖渍橙皮；
2、将橙子皮晾干后磨成粉末，可以做成橙香粉或调味料；
3、将橙子皮削成丝，加入清水煮沸，捞出后加入冰糖和柠檬汁，做成橙子皮酸甜汤。这些方法不仅可以避免浪费食材，还能增添食物的口感和营养价值。