晒肉圆是一道非常美味的菜肴，其制作方法相对简单，但是味道却非常好。晒肉圆可以作为主食，也可以作为下酒菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用。
在吃晒肉圆之前，可以先将其放入蒸锅中蒸熟，这样可以使得肉圆更加鲜嫩可口。如果喜欢口感更加酥脆的话，也可以将肉圆放入油锅中炸至金黄色。
晒肉丸的做法需要经历多个步骤，所以时间要根据具体的制作过程而定。
一般来说，制作晒肉丸先需将肉剁碎、加入调料、搅拌均匀后制成丸子，再将丸子放置于阳光充足的地方晒至完全干燥，持续时间视气温湿度而定。一般在晴天下午可以放置2-3个小时，然后将晒干的肉丸放入暗凉处存放即可。总体来说，晒肉丸的制作需要耐心和细心，要达到入口即化的口感需要掌握好时间和火候。
1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。
2、步骤：将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。
4、最后加入盐、味精等调味品后充分搅拌，然后根据大小将肉末搓成一个个小球形。
5、将油温先烧热，先将肉圆子放入油锅中，中火炸一会当肉圆子表面开始泛黄改成小火继续炸，最后炸至肉圆子表面金黄，都浮出油面即可捞出。