塑封的芋头跑气了后，不能保证其食用安全。空气中的细菌和微生物可能已经进入了塑封包装，导致芋头腐烂变质。即使无明显异味，但跑气是输出腐烂菌的表现，可能存在潜在健康风险。建议避免食用跑气的塑封芋头，为了健康还是选择新鲜的芋头吧。保持食品冷藏、干燥通风的环境，也可以延长食品保质期。
塑封的熟食能否保存3天，取决于多种因素，包括食品的类型、包装的质量、储存的条件等。一般来说，真空塑封的熟食在冰箱中可以保存较长的时间，比如一周或十天。但在室温下，即使是塑封的熟食也可能只能保存几个小时到几天。
例如，新鲜农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。但是，如果是自己在家塑封的熟食，冬春季节保鲜可达15天左右，夏秋天只能够4天到1周。
总的来说，虽然塑封可以帮助保持食品的新鲜度和延长保质期，但是在室温下保存的时间仍然有限。为了安全起见，最好是将塑封的熟食存放在冰箱中，并在食用前检查是否有异常。
1、用剪刀将真空袋剪开，放在蒸锅里蒸透。上锅前将鸭屁股去掉，最好多蒸些时间，水开后15-20分钟为好。
2、蒸好后用筷子将鸭子夹到菜板上，待凉1-2分钟就可以切了。将鸭子切成小块儿摆放进餐盘里。
3、取出蒸盘，在鸭肉上撒上酱料即可食用。