酱油蛋是一种用酱油和鸡蛋制成的传统小吃，通常采用熟泡的方法制作。
具体做法是：将鸡蛋煮熟，去壳后放入碗中，加入适量酱油、糖、盐等调料，浸泡一段时间，使鸡蛋充分吸收调料的味道。最后，将浸泡好的鸡蛋取出，切成小块即可食用。
需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免鸡蛋过硬口感不好。此外，也可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等。
这种现象可能是由于酱油和蚝油中含有大量的氨基酸和多糖类物质，而可乐中含有大量的二氧化碳，当两者混合在一起时，碳酸气体会聚集在氨基酸和多糖类物质周围，形成微小的气泡，从而使液体表面形成一层气泡沫，这就是为什么酱油蚝油碰到可乐会一丝丝的原因。
用料
田螺一斤，牛排骨一斤半，辣椒3个，香菜2棵，姜5片，紫苏适量，料酒1勺，酱油2勺，生粉1勺，盐适量，蒜蓉适量
步骤 1
田螺买回家清水养两天，每天换水二次。吃之前放点盐，泡半小时，加速吐泥。炒之前洗净剪尾。
步骤 2
牛腩肉飞水后炒香，装起。
步骤 3
热油，蒜、姜、紫苏炒香下田螺炒，放料酒、酱油、蠔油炒香，放水末过田螺，焖二十分钟。加入牛腩肉，再焖二十分钟。收干水后放辣椒炒香，放盐，打个芡再次翻炒，放芫荽在上面就可以了。如果是猪头骨的，就与田螺一起焖半小时。