家庭版牛排腌料完全可以放入料酒。料酒可以帮助去腥增香，使牛排的味道更加鲜美。一般来说，腌牛排时可以按照个人口味加入适量的料酒，与其他调料如盐、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等混合均匀，然后将牛排放入腌料中腌制一段时间，以便肉质充分吸收调味料的风味。
腌制时间根据牛排厚度和个人口味偏好而定，一般推荐至少30分钟，更长时间可以使牛排更加入味。
可以放料酒，但要注意适量。腌制牛排时，料酒可以起到提味和软化肉质的作用，但如果放过多，会使牛排过于油腻且口感变差。所以在加料酒时应根据个人口味和牛排厚度适量调整，一般建议不超过配料总量的1/4。此外，还可加入其他调味料如酱油、姜片、蒜片、胡椒粉等增加口感，最终腌制出美味的牛排。
1、食材用料：牛排一块、芦笋几根、西兰花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、洋葱适量、番茄沙司适量。
2、取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。
3、准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水分。
4、芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。
5、根据个人口感选择，两面煎好后盛出，喜欢偏生的干煎时间要短。
6、将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。锅里再放少许油，放入洋葱粒翻炒。
7、加入番茄沙司一起炒匀，炒出香味即可，这是酱汁。
8、然后将酱汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。