西安输入属于一个比较有名气的菜品，可以做成干炸的小酥肉，也可以做成小酥肉蒸碗，但不管怎么做？
首先是要选择后腿的瘦肉切成两厘米大小的块，然后用淀粉和鸡蛋，加上盐和五香粉挂糊，然后放在锅里去炸如果是小酥肉菜的话，就选择滴油多炸一会儿，如果是蒸碗的话，炸完以后再进行上锅蒸一个小时
2老碗 （湘子庙街店） 湘子庙街55@号
3酥肉坊 清真 科创路33号
4宽窄巷子 陕菜馆 南大街粉巷20号
5陕南人家 红砖南路与翠华路交叉口西
6醉长安 书院门56@号
7长安大排档 小寨赛格国际6楼
8老陈家烩菜 东新街138号
9福前小酥肉 长安路赛格负二楼
10三原老黄家 回民街
西安小雁塔是中国古代建筑中的瑰宝之一，由于历史悠久和气候、环境等因素的影响，小雁塔的建筑结构和石雕有很多破损和裂缝。然而，小雁塔现在却一直没有进行修缮或者保养。
主要原因是修缮需要花费大量人力物力，同时也会产生现代文物修缮与古代文物保护的矛盾，修缮会破坏现存的古建筑，因此，在决定修复古迹的同时，保护和研究古建筑的原始特色也是很重要的。为了确保修缮效果，人们需要在尊重古迹的前提下，考虑如何平衡文物保护与现代需求之间的关系。