鲜松露馄饨是一道极具口感的小吃。它的形状像饺子，但口感更加酥脆浓香。松露的香气也使这道美食更加高贵优雅。今天，我们将为您介绍正宗的鲜松露馄饨的做法及注意事项。
1. 馄饨皮：高筋面粉200克，开水120克；
2. 馅：猪肉糜100克，老姜末10克，细盐2克、鸡蛋清1个、高汤适量，松露5克。
辅材：葱末、老抽、生抽、红油辣酱。
做法
1. 馄饨皮的制作：将高筋面粉放入盆中，加入开水搅拌成面团。将面团包裹好，放入保鲜膜中静置20分钟。面团取出，在案板上揉成长条，擀成薄皮。
2. 馅的制作：将猪肉糜倒入碗中，加入老姜末、细盐、鸡蛋清、高汤搅拌均匀。切碎后的松露加入混合好的馅内拌匀。
3. 包馄饨：将包好的肉馅放在馄饨皮上，折成半月形，压紧两侧，使饺子的馅料都塞在内部。同时要记得将馄饨皮的外边缘压紧，使得馄饨不会散开。将包好的馄饨摆放在蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。
4. 调料的制作：葱末、老抽、生抽、红油辣酱拌匀。
5. 完成：将蒸熟的鲜松露馄饨装盘，浇上调料。这道美食便完成了。
注意事项
1. 在制作馄饨皮时，可以适量添加一些植物油，可以让馄饨口感更加酥脆。
2. 小心切碎松露的时候，不要弄碎。
4. 在制作馅的时候，一定要搅拌均匀，以免造成肉馅不匀。
总之，鲜松露馄饨是一道口感极佳的美食。制作并不难，掌握了制作方法和注意事项后，我们可以在家享受这道美食。
将猪肉切片，用料酒、生抽腌制。松蘑洗净切片。
热油锅，先炒肉片至变色，取出备用。
再炒松蘑，加入肉片、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
鲜板栗米的保存方法如下：
降温冷藏：将新鲜的板栗清洗干净后放置在阴凉通风处将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并扎紧袋口，最后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。
通风保存：由于板栗的果实和种子的生长习性，将板栗放置在通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，可以将新鲜的板栗放置在通风的环境下进行晾晒，并保持干燥和通风，便可储存新鲜的板栗。
坛罐保存：将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可密封的坛罐内，然后往坛罐内灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3:1左右即可，随后密封坛罐口部，便可防止板栗受潮发霉并且不变质。