很好吃，丝苗米质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。
素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。小丝苗米整体呈长粒形，米粒颜色为纯白色，晶莹剔透。香米呈细长形，胚芽没有白点，米粒颜色偏半透明。
具体看虾的个头。如果虾的个头较大，通常需要炒5分钟左右，如果个头较小，一般炒2-3分钟左右即可。炒制过程中观察虾的颜色，通常虾的颜色变红则表明虾炒熟了。
红虾谷小丝苗米是一种来自东北地区的传统粮食，也是一种非常健康美味的米种。它的颗粒较小，口感润滑，适合做各种中式菜肴，特别适合用来煮粥。红虾谷小丝苗米富含多种营养成分，如维生素B和E、糖元、蛋白质、钙、铁等，同时还具有利尿和降压的功效。总的来说，红虾谷小丝苗米营养丰富、口感好，是一种非常值得品尝的健康粮食。