腌制材料:
- 排骨 500克
- 老抽 适量
- 料酒 1匙
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤：
1.将排骨洗净，沥干水分，切成均匀的小段。
2.将排骨放入大碗中，加入适量的老抽、料酒、姜片、盐和糖，搅拌均匀。腌制时间最好在30分钟以上，以便让排骨更加入味。
3.预热烤箱至200℃，将腌制好的排骨均匀铺在烤盘上。
4.放入烤箱中层，烤制20分钟左右，期间可将排骨反面翻动一次，直至排骨表面金黄熟透即可取出。
5.将熟好的烤箱排骨装盘，撒上一些香菜或葱末，即可食用。
小贴士：
1.烤制时间和火力可以根据自家烤箱的特性进行微调。
2.在腌制排骨时，可以加入一些自己喜欢的调料，例如孜然粉、五香粉等，以增加口感。
3.若想让排骨更加入味，可以将腌制好的排骨放入保鲜袋中密封，冰箱冷藏2-4小时，再取出来烤制。
4.若喜欢排骨酥脆，可在烤制前将排骨裹上一层面粉或淀粉，再烤制。
当烤箱的托盘太小时，有几种方法可以解决这个问题：
使用烤盘垫：烤盘垫是一种可以放在烤盘上使用的耐热垫子，可以防止烤盘粘食物，同时也可以增加烤盘的表面积。如果你的烤盘太小，可以在烤盘上放置一个烤盘垫，然后将食物放在烤盘垫上烤制。
使用烤网：烤网可以放在烤盘上，增加烤盘的表面积，同时可以让食物受热更加均匀。如果你的烤盘太小，可以将食物放在烤网上，然后将烤网放在烤盘上烤制。
使用烤盘扩展器：烤盘扩展器是一种可以扩展烤盘表面积的工具，通常由金属或硅胶制成。将烤盘扩展器放在烤盘上，可以增加烤盘的表面积，使食物更加均匀地受热。
无论你选择哪种方法，都需要注意以下几点：
确保使用的烤盘垫、烤网或烤盘扩展器与你的烤箱兼容，并且可以承受烤箱的高温。
在烤制过程中，要时刻关注食物的情况，以免出现烤焦或烤过头的情况。
使用完毕后，要及时清洗烤盘垫、烤网或烤盘扩展器，并晾干存放，以备下次使用。
希望这些方法可以帮助你解决烤箱托盘太小的问题。
没关系
烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。
如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。