奶茶中号杯的容量因品牌和地区而异，通常在350毫升至500毫升之间。但是，需要注意的是，一些品牌可能会使用不同的杯子或改变他们的标准，因此可能会有一些差异。此外，一些店家也可能根据顾客要求提供不同大小的杯子。如果你想确切知道奶茶中号杯的容量，请查看品牌的官方网站或咨询店家。总之，奶茶中号杯的容量因品牌、地区和店家而异，需要具体情况具体分析。
首先，根据配方准确称量奶茶粉和热水，通常比例为1:3或1:4，放入杯中搅拌均匀；然后再加入冰块和牛奶（或其他辅料），再次搅拌均匀即可。注意不要加入过热的水，否则奶茶粉容易变质，影响口感。此外，不同品牌的奶茶粉可能有差异，建议先查看产品说明书并按照标准配方使用。
奶茶在制作过程中冒出的雾气是由于水分子在被加热后转化成水蒸气，在接触到冷空气时会形成小水滴，并因为和空气中的微小颗粒粘附在一起而形成雾气。
而奶茶中加入的牛奶和糖分也会在高温下被加热并蒸发，产生类似于水蒸气的效果。
这种现象也可以称作“溶解气体释放”，奶茶在加热的过程中，会释放出一些被溶解在液体中的氧气、氮气或二氧化碳气体等。
在冷却时，这些气体会聚集并形成雾气。
所以，奶茶冒出的雾气并不是对品质或口感的指标，只是一种普遍存在的化学现象。