做春节灯笼最简单的方法是:准备一些红色的纸张和黄色的纸张,将红色纸张剪成一个正方形,然后将四个角向中心折,将纸张翻转过来,再沿着中心线折一次,用剪刀将两边的对称线剪掉,留下一个类似菊花的图形,这就是灯笼的上部分;
黄色的纸张同样剪成一个正方形,将四个角向中心折,将纸张翻转过来,再沿着中心线折一次,用剪刀将两边的对称线剪掉,留下一个类似菊花的图形,但是要比红色的小一些,这就是灯笼的下部分。
将两个部分用胶水粘在一起,再在灯笼上加上一根绳子,就完成了一个简单的春节灯笼。
要抹油,为了方便手撕。每张春卷皮上抹点油,蒸熟后轻轻撕开,每张都很薄,透手。卷上土豆丝、鸡蛋和鸭肉,看起来像外面的卷饼。
用熟油酥做春饼,比较好。容易掀下,春饼之间不粘,用生的容易粘或者淌油。
熟油酥制做时面和油配比要掌握好,问多太粘,面少时太稀。