食材清单:
前夹肉 用量：400g 、 老姜 用量：10g 、 甜面酱 用量：50g 、 料酒 用量：适当
烹饪步骤
步骤1
准备好前夹肉甜面酱料酒老姜
步骤2
起锅烧油，下肉炒开，放入老姜继续翻炒。炒出油倒入料酒不停翻炒收干。
步骤3
收干水，下入甜面酱翻炒入味起锅。
油渣没有什么营养价值，只不过就是酥脆好吃，它的营养全被榨出，像脂肪各种营养成分，都已流出，剩下的就是酥脆的渣子。
不行，气候不适合。
油渣果是半阴性植物，喜高温和高湿。需要年平均温度在17～22℃以上，冷月平均气温10℃左右，能耐短期低温和轻霜，轻霜日数不超过5～20天，年降水量1400毫米以上，年平均相对湿度80%的气候条件。