广西人炒菜一般使用的是米酒或高粱酒。这两种酒都具有清香味和甜味，可以增加菜肴的香气和口感。
米酒是由糯米、水和酒曲经过发酵而来，口感清淡，适合用于炒菜。而高粱酒则是以高粱为原料制成，口感略带辣味，适合用于烧烤和制作辣味菜肴。无论是米酒还是高粱酒，都是广西人炒菜不可或缺的调味品，能让菜肴更加美味可口。
广西人在炒菜时常用米酒。米酒是一种传统的中国酒类，它是通过将糯米或糯米粉发酵而成的烈性酒。广西人认为米酒可以提升菜品的口感，使其更加美味。米酒在炒菜中使用时，可以让食材更加入味，柔软且顺滑，同时也会有独特的香气，让人食欲大增。除了米酒外，广西人也会使用黄酒和白酒等酒类，这些酒类可以给菜品带来不同的口感和味道，让人品尝到不同的美食文化。
广西人爱吃的月饼种类比较多样，以下是一些常见的广西月饼：
1. 豆沙月饼：豆沙月饼是广西人比较喜欢的一种传统口味。它的馅料以红豆沙为主，口感细腻，甜度适中。
2. 椰蓉月饼：椰蓉月饼是广西特色月饼之一，馅料以椰蓉为主要成分，搭配糖、奶粉等制成。口感香甜，有浓郁的椰子味道。
3. 菠萝月饼：菠萝月饼是一种外皮松脆、内馅多为菠萝果肉和糖制成的月饼。它的口感清香、甜而不腻，受到广西人的喜爱。
4. 螺蛳粉月饼：螺蛳粉是广西的传统特色美食，而将其做成月饼则是近年来的创新。这种月饼的外皮通常采用面粉制作，内馅则是以螺蛳粉为主要成分。口感独特，带有螺蛳粉的鲜香味道。
除了以上几种，广西人还喜欢吃一些其他地区的传统月饼，如五仁月饼、莲蓉月饼等。总的来说，广西人对于月饼的口味偏好也因个人而异，可以根据自己的口味选择喜欢的月饼品种。