1、材料：100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。
2、先把蛋黄蛋清分开。
3、然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。
4、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。
5、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。
6、把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，然后放入烤箱，温度150度，定时50分钟就可以出炉了
蛋糕粒粒脆，通常指的是一种带有脆皮的甜点，有时也被称为脆皮蛋糕球或巧克力脆皮蛋糕球。这种甜点由蛋糕碎屑裹上巧克力或其他涂层制成，形成外脆内软的独特口感。以下是一个简化的基础做法：
材料：
- 剩余的蛋糕（任何口味）
- 巧克力或巧克力酱/糖衣
- 植物油或椰子油（帮助巧克力在冷却后保持光泽和脆性）
步骤：
1. 将剩余的蛋糕切成小块或用手捏成小团。
2. 在锅中加入适量的植物油或椰子油，与巧克力一起融化，制作成巧克力酱。也可以使用微波炉来融化巧克力，每次加热15-30秒，中间搅拌，直到完全融化。
3. 将蛋糕块/团放入融化的巧克力中，用勺子轻轻翻动，使其均匀覆盖一层巧克力。
4. 在上面撒上你喜欢的配料，如坚果碎或彩色糖珠。
5. 将裹好巧克力的蛋糕块放在烤纸或油纸上，让多余的巧克力滴落。
6. 将蛋糕放入冰箱冷藏，直到巧克力凝固变硬。
7. 取出冷藏好的蛋糕粒粒脆，即可享用。
注意：上述方法只是一个基础模板，你可以根据个人口味添加不同的装饰和配料，比如使用白巧克力、黑巧克力或牛奶巧克力，或者加入焦糖、焦糖酱、果仁酱等。此外，如果想要更健康的版本，可以尝试使用糖替代品或低脂巧克力。
以下是一种简易的海绵蛋糕做法：
材料：
- 鸡蛋 4个（室温）
- 细砂糖 100克（室温）
- 中筋面粉 100克
- 玉米油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 准备工作：将烤箱预热至175度。将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色发白，呈现浓稠的糊状，拉起打蛋器头时蛋白霜能够拉起直立的小尖角。
2. 混合面粉：将面粉过筛，避免有颗粒，轻轻地翻拌入打发好的鸡蛋糊中，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
3. 加入液体：在面糊中加入玉米油和牛奶，继续翻拌均匀。若使用，加入几滴香草精增加香气。
4. 倒入模具：将面糊倒入已经铺了烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻摔几下模具，排出面糊中的大气泡。
5. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约30-35分钟。可以用牙签插入蛋糕中央，如果牙签干净无湿面糊粘附，说明蛋糕已经烤熟。
6. 冷却脱模：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待完全冷却后再脱去模具。
这样就可以得到一个简单的海绵蛋糕，可以根据个人喜好切片享用，也可以用来做其他蛋糕装饰或夹心。