是。将蔬菜焯水之后，需要先把蔬菜上面的水弄干，然后在蔬菜上面裹上一层保鲜膜放进冰箱里面冷冻保鲜，可以减少其水分流失。
挑选蔬菜的时候尽量不选择颜色非常鲜艳的，太鲜艳的蔬菜很有可能是催化剂催生过的。也不要购买形状异常和有异味的蔬菜。
答：蔬菜富含营养，但也不能只吃蔬菜。饮食应均衡，包括主食、蛋白质、脂肪等。虽然蔬菜热量低，但过量食用可能影响其他营养吸收。所以，虽可多吃蔬菜，但要注意搭配。
蔬菜叶子菜包括但不限于菠菜、油菜、白菜、芹菜、生菜、香菜、茴香、苦菜、蒿菜、韭菜、荠菜等。这些蔬菜以其绿色健康的形象深受大众喜爱，并被广泛应用于家庭烹饪、餐馆、酒店和超市。
除了富含各种维生素和矿物质外，蔬菜叶子菜还具有一定的保健作用，例如菠菜和油菜可以降低胆固醇、白菜和芹菜可以清热解毒。总之，蔬菜叶子菜是一种低热量、高营养价值和健康的饮食选择，建议大家多多食用。