慢跑与跳绳都是很有效的缓解压力和焦虑的运动方式。慢跑可以让身体释放大量的内啡肽，这是一种能够让人感到放松和快乐的化学物质。

跳绳则可以增强身体的代谢，有助于释放积累在身体中的负面能量，同时也能够提高心理抗压能力。所以，从效果上看，慢跑和跳绳对于缓解压力和焦虑的效果都是很好的。但是针对个人情况而言，也需考虑到身体状况和运动喜好等个人因素来选择最适合自己的方式。