用料
白罗卜一颗 克
姜，蒜，辣椒，生抽，醋，糖，盐。
步骤 1
白罗卜一颗切片。
步骤 2
放一勺盐，腌半小时。
步骤 3
把腌出的汤挤出来。
步骤 4
放蒜，姜，辣椒
步骤 5
这样的小碗，大勺也可以，三勺生抽或酱油，五勺醋，根据自己的口味再放少许糖，把姜，蒜，辣椒放入拌均匀了，放入容器，密封三小时以上就可以吃啦！
步骤 6
完成！有兴趣的朋友做来试试吧！
1. 准备材料：新鲜的白萝卜、盐、糖、生抽、白醋、姜、大蒜、干辣椒、花椒等调料。
2. 将白萝卜去皮，切成薄片或者细丝，放入大碗中。
3. 加入适量的盐，揉搓均匀，腌制15-20分钟，使白萝卜出水。
4. 把腌制好的白萝卜放入滚水中焯烫一下，捞出沥干水分。
5. 准备腌料：将切好的姜、蒜、干辣椒、花椒等调料放入容器中，加入适量的糖、生抽、白醋调味。
6. 将焯烫好的白萝卜放入腌料中，搅拌均匀，封闭容器，放入冰箱冷藏一天以上。
7. 腌制好的白萝卜越放越入味，可以作为开胃菜或者配餐食用。
注意事项：
1. 腌制白萝卜时要保持卫生，容器和工具要干净无菌。
3. 腌制好的白萝卜要密封保存
1、5斤红萝卜洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉
2、兑调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用
3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了