1、把买来的牛排先洗干净，锅里烧热水，倒入牛排，煮出血水，倒出洗干净， 倒入陶瓷煲里。
2、准备好黄豆（要提前用水泡两小时），生姜，把黄豆，生姜倒入陶瓷煲里，加入清水，放灶上，大火烧开。
3、改小火慢炖5小时，调入盐，焖一会儿即可。
黄豆炒蕨菜是一道美味可口的家常菜。制作方法如下：首先，将新鲜蕨菜洗净，切成段，用开水焯水去苦味。
然后，将黄豆提前泡发，备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆翻炒至微黄。
接着，加入蕨菜段，快速翻炒至均匀。调入适量的生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀，最后撒上葱花出锅即可。这道菜营养丰富，口感鲜嫩，值得一试。
主料:
黄花鱼四条、黄豆一小碗、葱适量、黄豆酱适量、花椒适量、干红椒适量、肉末适量、姜适量、蒜适量
方法:
1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。
2、热锅下油，油热葱姜蒜爆香。
3、 加酱，酱油，料酒，醋。
4、加鱼。
5、加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。
6、关火出锅，就好了。