首先判断是不是糯米变质，如果是就不要吃了，糯米蒸出来发黄，一种是由于糯米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起糯米蒸出来变黄。
1、准备主要食材：干净的燕麦米和糯米粉。
2、燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨大约2分钟，研磨成粉末。
3、将研磨好的燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。
4、加入适量水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
5、将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆再一个个按扁，并整理成圆形。
6、锅中倒入油烧至五成热，从锅边缓慢加入燕麦糯米饼生胚。
7、转小火慢慢油煎，用筷子不断翻动，油煎至两面金黄即可，一定要用小火，多点耐心，不然容易外部焦了，里面还没熟。
8、装盘上桌，一定要趁热吃，才好吃。
不能
1、因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红。
2、糯米蒸后变红即代表不能食用。 3、糯米的储存方法：糯米的保存同大米近似，可放在干燥，密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可