高等级小麦粉。
高筋面粉：
它的颜色较深，蛋白质含量在8.0-10.5%，因此筋度强，较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
2024年新国标的面粉是指按照国家的标准和要求对面粉质量进行统一规范的新标准。这一新标准将对面粉的细度、色泽、含水量、蛋白质含量、外观质量等方面进行规定，以确保面粉质量的统一、稳定和可靠。
此外，新国标还将考虑食品安全问题，对面粉中的重金属、农药残留等有害物质进行严格限制，以保障人们的健康和安全。
面粉Q一JDMF0015一2019是中国国家标准中的一种面粉等级标准，属于中筋面粉。
其明确结论是属于中筋面粉标准。
其原因是在标准制定时，考虑到中筋面粉在食品制作过程中具有一定的适用性和广泛性，因此制定了这一标准。
可是详细介绍研究表明，不同等级的面粉在食用特性、面团性质和面食品质等方面存在显著差异，了解并选择合适的面粉标准对于制作优质食品有着重要的影响。