猪身上有肉芽一样的东西，通常是由于猪在宰杀过程中受到了损伤，导致肉芽组织生长。肉芽是一种新生的组织，通常是由于创伤或炎症引起的。在烹饪前，一定要对食材进行检查，确保其质量安全。如果发现猪身上有肉芽，建议将其去除，以免影响口感和健康。同时也要注意食材的安全性，以保障健康。
可以，食用碱去油渍是很强的，食用碱也是可以食用的（即有点残留没关系，量大了不好吃）。
建议先用开水洗才不影响肉的原味，实在洗不干净的地方再加碱清洗。
猪脆骨是指猪的肋骨末端部分，通常呈现出较薄且易咬碎的特点。以下是猪脆骨形成的主要原因：
1. 遗传因素：猪脆骨的形成可能与遗传基因有关。某些品种或特定个体的猪可以更容易发展出脆骨。
2. 饲养方式：饲养方式和环境条件对于猪脆骨的形成也有影响。例如，如果猪在生长过程中得到充足的营养和合适的运动，可能会产生较为结实和坚硬的肋骨。相反，如果猪缺乏适当的锻炼或营养，肋骨可能会相对较软。
3. 年龄：年幼的猪往往肋骨更加柔软，而随着年龄增长，肋骨变得更加坚硬。
4. 饮食：营养不良、缺乏钙、维生素D等元素的不合理饮食也可能导致猪脆骨。
总体而言，遗传、环境、年龄和饮食等因素共同作用，可能导致猪脆骨的形成。然而，需要注意的是，在选择肉类食材时，建议注意购买有良好饲养条件和健康成长的猪肉，以确保食品质量和口感。