准备材料：鸽子蛋6个、水（蛋水比例1:1）适量、虾皮度10g、色拉油3g
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；
2、加入清水打匀；
3、加入色拉油；
4、加入虾皮打匀；
5、盖上碗盖，送入蒸箱；（家里没有这种带盖的碗，可以直接用盘子盖上去，也可以用保鲜膜，记得知用牙签扎几个洞）
6、长按开机键，进入默认烹饪选择蛋类，然后按启动键，开始烹饪，听到蜂度鸣声时，就说明蒸好了，（如果放蒸锅蒸，大火15分钟左右就好了）。
蒸鸳鸯贝通常不需要焯水。鸳鸯贝是一种海鲜材料，其肉质鲜嫩，通常只需要简单的清洗和处理即可用于烹饪。如果你购买的是新鲜的鸳鸯贝，以下是一般步骤：
1. 清洗：将鸳鸯贝彻底清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
2. 准备：如果需要，可以将鸳鸯贝剖开取出内脏，或者直接使用整体的鸳鸯贝。
3. 调味：根据个人口味，可以用适量的料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一下，增加风味。
4. 蒸制：
（1）将鸳鸯贝放在盘子中，可以加入一些姜片或者葱段提味。
（2）将盘子放入已经烧开的蒸锅中。
（3）盖上锅盖，大火蒸约5-10分钟，具体时间根据鸳鸯贝的大小和数量而定。
（4）蒸至鸳鸯贝的肉质变得透明且边缘微卷，即表示已经熟透。
5. 出锅：蒸好后，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等装饰，增加色彩和香气。
如果你是购买的冷冻鸳鸯贝，需要先解冻，然后按照上述步骤进行清洗和蒸制。焯水通常是对于一些带有腥味或者杂质较多的肉类或海鲜进行的预处理，对于鸳鸯贝这样的海鲜来说，一般不必要。
1、先将葱姜蒜分别切碎，备用；将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍一会儿后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可