材料:
- 红薯叶
- 大蒜
- 生姜
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 将红薯叶洗净并切成适当大小的块状。
2. 切碎大蒜和生姜。
3. 在炒锅或炒菜锅中，加热适量的食用油。
4. 加入蒜末和姜末，炒香。
5. 加入切好的红薯叶，翻炒均匀。
6. 继续翻炒约2-3分钟，直到红薯叶变软且颜色变亮。
7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒1-2分钟，确保调味均匀。
9. 炒好的红薯叶即可食用。
1.准备好食材；
2.海米提前泡软；
3. 烧热锅，放入适量油， 倒入姜蒜末放入锅中煸炒；
4. 再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味；
5. 下入红薯叶翻炒；
6. 大火翻炒，红薯叶炒变色后加入适量的盐调料；
7.盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1. 干海米更香，但要提前泡软； 2. 绿叶菜要大火快炒，保持里面的营养。
海米泡发时最好使用清水，不要用热水，因为热水容易破坏海米营养成分，并且泡发过程中会散发出异味。可以用冷水泡发，浸泡30分钟至1小时，然后用清水冲洗几次，至海米呈现白色透明状即可。另外，如果海米比较干硬，可以在泡发前加入少量的碱水，可以起到软化的作用。泡发好后的海米可以用于烹饪各种美食，如海米炒蛋、海米烧茄子等。