广东的四味汤（Four Herb Soup）是一道传统的粤菜汤品，而其四味是指以下四种草药成分：
1. 瘦肉：一般选用猪瘦肉，具有滋补养生的功效。
2. 瑶柱（即干贝）：瑶柱是一种干贝，具有鲜味和丰富的蛋白质。
3. 花菇（即香菇）：花菇有丰富的营养，是常见的食材之一，具有独特的香味。
4. 瑶柱菇解（即瑶柱菇泡）：瑶柱菇解是瑶柱和干香菇泡发后的水，具有浓郁的鲜味，常用来烹调汤品。
这四种成分配合炖煮，煲出的汤品清香可口，营养丰富。四味汤常用作补品，被认为有滋阴润肺、补肾养胃的功效，被广东人广泛喜爱。
1、冬季（12～2月份） 普遍盛行东北风或北风，来自北方既寒冷又干燥的空气，经过长途跋涉以后，增温、增湿，强度大为减弱，到达广东时风速已经变小、气温偏高，所以冬季较温暖。但个别年份在寒潮来临时，也可出现霜冻天气。冬季是广州的干季，降水较少，多晴好天气，光照充足
2、春季(3～5月份) 是过渡季节，气温和降水均处在上升时期。正因为这个时候是冷暖天气交替的变化季节，所以它的不稳定性很大。有的年份会出现春光明媚的春天，而有的年份却会出现持续的低温阴雨倒春寒天气；在某些年份因为雨季来得迟，可能出现持续性的干旱。
3、夏季(6～8月份) 由于受海洋气团的影响，普遍吹偏南风，带来丰沛的雨水。6月份是广东前汛期的降雨高峰期，各地出现暴雨的机会甚多。同时，每年的6～10 月又是热带气旋影响广东的主要时段，影响广东的热带气旋，有89%以上出现在这个时段内。
4、秋季(9～11月份) 冷空气开始影响广东，气温逐渐下降。此时多晴朗天气，少降水,开始进入干季。热带气旋活动的次数减少。11月份虽不是热带气旋最活跃的季节但仍有出现的可能，平均10年有一个热带气旋登陆广东。