花生是豆科作物。 花生是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、合萌族、落花生属。 花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料
是的
花生确实怕倒春寒。在春季种植花生时，应尽量避免让花生受到倒春寒的影响，以保证花生有良好的出芽率。如果需要晚些播种，也应确保不要让花生受到冻害1。例如，在春花生播种期间，尽管东北地区的气温较同期偏高，总体对春耕生产有利，但仍需预防倒春寒的不利影响2。
花生扣是一种具有浓郁花生香味的食材，可以用于烹饪或作为调料使用。以下是一些花生扣的常见用法：
1. 炒菜调料：将花生扣稍微研磨成粉末状，加入到炒菜或炒饭中，增添花生香味和口感。
2. 沙拉酱：将花生扣与橄榄油、酱油、柠檬汁等调料混合，制成花生酱，可用于调味沙拉或拌面。
3. 糕点配料：将花生扣加入蛋糕、曲奇饼干、酥皮等糕点的配方中，增添花生风味和口感。
4. 花生酱汁：将花生扣与水、糖、酱油、辣椒等调料搅拌均匀，制成花生酱汁，可以用于蘸食炸鸡块、春卷等食物。
5. 糖果和零食：将花生扣用于制作花生糖、花生脆片等糖果和零食，增添香脆口感和花生风味。
无论是作为调料还是食材，花生扣都能为菜肴带来特殊的花生香味，但使用时应适量，避免过多摄入。