答案：将豆芽放入塑料袋中，排出空气后封口，然后放入冰箱冷藏保存。
解释：豆芽是一种容易变质的蔬菜，正确的保存方法可以延长其新鲜度和口感。首先，将豆芽放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气，这样可以防止豆芽受到氧化而变质。然后，将封口的塑料袋放入冰箱的冷藏室中保存，低温可以减缓豆芽的生长速度，延长其保质期。需要注意的是，豆芽不宜长时间保存，最好在购买后的2-3天内食用完毕，以确保其口感和营养价值。
可以直接用鼻子闻，因为豆芽本身是有腥味的，这种味道一般是豆芽生的时候就能闻到的，如果熟了的话基本闻不出来，因此要判断豆芽熟没熟，只需要闻下或者是直接尝尝便可知道。
而且豆芽本身有点硬，在炒的过程中要判断豆芽是否熟了，可以直接尝尝豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟。
还可以直接观察豆芽，看看它是不是整体发生了变化，生着的豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的豆芽特别柔软，看起来会少了好多，整体上看也柔顺了许多。
浇水
一般情况下，豆子发芽出豆芽只需要三天左右。虽然豆子是在湿毛巾中生长的，但为了让豆芽更好地发育，期间同样需要定期浇水。通常根据水分蒸发情况，每天浇水两到三次就足够了。