1/6黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子
2/6黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟
3/6清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花
4/6放油、盐、搅拌均匀、(这是第二放盐了、适量少放点、后面还要放酱油)、把姜、蒜、铺在黄沙蚬上
5/6锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟
6/6调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用
沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产，而以庄河县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄海北部，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一。
首先，将鸡蛋洗净，擦干水分，用一把铅笔在蛋壳上轻轻地画上花纹。
然后，将鸡蛋放入开水中煮10-15分钟，煮熟后捞出晾凉。
取一碗稍微深一点的盐水，加入适量的草木灰，搅拌均匀。
将晾凉的鸡蛋放入盐水中，浸泡2-3天，待鸡蛋外层变成棕色即可食用。制作沙蛋的过程需确保卫生和材料的质量，以避免任何卫生或安全问题。同时要注意加入的草木灰量，过多或过少的草木灰会影响沙蛋的口感。