是北京的特产，京是北京简称。北京特产有：北京烤鸭、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、京剧脸谱、豆汁、北京织毯、北京雕漆、栗子糕、核桃酥等。
津是天津简称。天津特产有很多，比如小宝栗子、桂顺斋糕点、天宝楼酱料、沙窝萝卜、十八街麻花、泥人张等。这些特产在天津名声很大，而且发展历史悠久，制作工艺比较传统，具有浓郁的地方特色。
冀是河北简称。河北十大特产有深州蜜桃、赞皇金丝大枣、衡水老白干、龙兴贡米、晋州鸭梨、宽城板栗、围场蕨菜、白洋淀皮蛋、满城磨盘柿、串枝红杏。
1. 京糕是山楂糕的一种，是京津地区的传统凉菜，以山楂糕为原型制作
2. 京糕是北京市传统的地方名菜，以黄瓜、山楂等为主料加琼脂蒸熟
3. 京糕也叫山楂糕、金糕，以山里红、砂糖、白矾等为原料，熬制冷凝而成果冻状，吃起来酸甜可口
4. 山楂糕是老北京餐桌上的小零食，始于清代
京糕是中国的传统糕点，源于北京地区。它的制作材料以糯米粉为主，再加入各种馅料，如红豆、芝麻、核桃、豆沙等，做成各种不同的口味。京糕的特点是入口即化、口感绵软、香甜可口，成为北方人喜爱的美食之一。在北京地区，京糕成为了国礼、宴席、馈赠的礼品，深受人们的喜爱和推崇。随着中国菜的全球化，越来越多的人们开始认识和喜爱这个美味的传统点心。