食材:
紫薯 2个 、 山药 1根 、 椰子油 10克 、 牛奶 适量 、 菊粉 8克 、 葡萄干 适量 、 蜂蜜 适量
制作过程:
1. 山药,紫薯去皮蒸熟,分别放入碗中,加入菊粉及适量奶捣成泥状;
2. 锅里倒入6g椰子油,倒入山药泥小火慢翻炒,直到椰子油全部吸收,然后倒入盘里待凉;
3. 锅里倒入4g椰子油,倒入紫薯泥小火慢翻炒,直到椰子油全部吸收,然后倒入盘里待凉;
4. 然后,分别把山药泥团成20g丸状、紫薯泥团成12g丸状;
5. 把模具刷层油,同时放入山药丸紫薯丸各1个在模具中,按压成型。山药紫薯糕做好了
材料:蜂蜜,红枣,燕窝
(1)红枣清洗干净,去除枣核,撕开备用。
(2)干燕窝放入碗中,倒入适量的纯净水,浸泡2小时作用,直至燕丝松散。
(3)泡发好的燕窝用尖头镊子清理出其中的绒毛和杂质,撕成条状沥干备用。
(4)泡发好的燕窝放入炖盅内,隔水炖煮20分钟后倒入清理干净的红枣,继续炖煮20分钟,晾凉。
(5)将蜂蜜放入已经晾凉的红枣燕窝中,搅拌均匀即可。