天津四干四鲜是指四种干果和四种水果，具体如下：
- 四种干果：红枣、花生、桂圆、栗子，寓意着早生贵子。
- 四种水果：苹果代表平平安安，橙子代表心想事成，葡萄代表多子多福，火龙果代表红红火火。
四干四鲜不仅寓意美好，还有装饰作用，是用来招待亲友的传统美食。
天津四宝牛杂面用的原料主要有牛肉、牛肚、牛筋和牛百叶，以及面条、花生、香菜、醋等调料。
四宝牛杂面是在三宝牛杂面的基础上增加了一种配料，即牛百叶。
因此四宝牛杂面的口感更加丰富。吃四宝牛杂面的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
天津四月中旬的鲫鱼有鱼子，四月为繁殖期，这个季节个头大一些的鲫鱼，肚子里基本都会有鱼籽，而且鲫鱼的产卵量还特别大，是四月不可错过的美味之一。