主料：春笋2支350克，雪菜180克实际用120克
辅料：油30克，小葱1根，干辣椒2支，白糖5克
食材
春笋去壳洗净，斩去老根弃去
切3毫米左右斜片备用
雪菜洗净，挤干水份，切粒，叶子部分我丢弃了一点
春笋入开水锅焯水2分钟捞起备用。
小葱切粒，干辣椒切圈备用
热锅冷油，爆香辣椒圈
加入雪菜翻炒出香味
加入春笋片翻炒
炒大约2分钟
加一小勺糖调味
最后洒一把葱花即可出锅装盘
宁波雪窦山位于浙江省宁波市奉化区，是宁波的著名旅游景点。这座山以其险峻的山峰、清澈的溪流、茂密的森林和独特的佛教文化而闻名。
2023年雪窦山弥勒文化节“来·欢喜释界”雪窦庙会将于11月24日晚正式开市。
该庙会包含了古香古色的场景布置、各式各样的美食小吃以及历久弥新的非遗和民俗文化，更有戏曲、古筝、舞狮等精彩演出。
举办地点：浙江省宁波市奉化区武岭东路11号（原溪口林校地块）。经营时间：周一至周五（17:00-21:00）、周末（10:00-21:00）。
奉化雷笋是砻糠笋。砻糠笋特别好吃，清脆可口，用来炒小酥肉相当爽口，尤其是在夏季，吃一口炒的雷化春笋，简直赛过活神仙。