山药泥胡萝卜虾仁做小饼没问题、把胡萝卜山药隔水蒸熟，山药捣成泥，胡萝卜掰碎，西蓝花焯水剪下花朵部分，加面粉鸡蛋和在一起，加点盐
1.材料：
- 猪肉末 250 克
- 山药 150 克
- 姜末 1 汤匙
- 葱末 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 鸡汤或清水 适量
- 香菜 适量
2.做法：
- 将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸 15-20 分钟，直到山药完全熟透。
- 将蒸好的山药放入碗中，用勺子压成山药泥。
- 在猪肉末中加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀。
- 用手将肉末捏成大小适中的肉丸子。
- 锅中加入适量的鸡汤或清水，烧开后放入肉丸子，煮至肉丸子浮起。
- 加入山药泥，搅拌均匀，再次煮开后即可关火。
- 将汤盛入碗中，撒上香菜即可。
这道山药泥肉丸子汤口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
食材：山药泥150克，莜面粉75克，肉末80克，葱棵、蒜2瓣、姜5克，红椒半个，豆瓣酱20克，生抽两匙、香菇粉一匙，盐适量。
铁棍山药清洗干净表面的泥面，然后削去外皮，切成薄片，切好的山药片码入盘，放入蒸锅里蒸熟。蒸的时间主要由山药片的厚度决定，可以用筷子试一下，如果能轻松插进山药里，就证明蒸熟了。
蒸山药的时间来做浇头，首先剁一些肥瘦肉末备用，
姜蒜剁成米粒大小，红椒切小丁，葱花切好备有。
炒锅倒少许油润润锅，放入肉末翻炒出油，待肉末炒出油脂后，放入葱姜蒜炒出香味。
接着放入一匙豆瓣酱炒出红油，再接着放入约两匙的生抽酱油翻炒出香味。
倒入一碗水煮沸，放入一匙的香菇粉小火煮五分钟。
五分钟后放入少许盐和红椒丁。
淋入少量的水淀粉勾薄芡，关火，撒上葱花，浇头就做好了。
这时的山药也蒸熟了，将蒸熟的山药取出来，用匙子压成山药泥，压的时候尽量细腻不要有颗粒感。
把压好的山药泥放入一个面盆里，加入莜面粉用手揉成面团
用手揪起一个蚕豆大小的小面团，煮的时候面团是不会膨胀的，
把小面团放案板搓成条长棱形呈小鱼形状，或者用两手掌搓成长棱形也可以。
煮锅烧开一锅水，水开后放入面鱼儿煮熟，面鱼儿煮熟后会浮出水面，浮出水面再煮半分钟就可以捞出。
将煮好的面鱼儿捞出碗里，浇上之前烧好的浇头拌匀就可以吃了。