生产大酱的设备灌装原理主要是通过自动化控制系统，将大酱从储槽中抽出并经过计量处理，然后通过管路输送至设备的灌装部位，根据设定的灌装量进行自动灌装。
同时，设备的灌装部位还配备有压力传感器和流量计等检测装置，确保大酱在灌装过程中的精准计量和稳定的流量，从而实现灌装效率的提高和工艺质量的保障。
可以这样计算，用本期生产值减去上期生产值，即可得到本期生产增加值，例如，来期生产值1253万元，上期生产值1000万元，则本期生产增加值为1253-1000＝253万元。
公式为，生产总量/生产天数=生产总量/天，目的是求出每天的生产总量，据此可以看出生产天数与生产总量的关系，一般规律，生产天数越多，生产总量就越多。