羊肉用啤酒烧是非常好吃的。因为羊肉有膻味，啤酒正好是去膻味的。所以说羊肉用啤酒烧是非常好吃的。啤酒可以烧出很多好吃的东西来，比如说啤酒鸭啤酒羊排等等。
材料如下：白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。
做法：
1.白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。
2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。
3.羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。
煮羊肉泡冷水1~2个小时即可，它可以去除血水，保持新鲜嫩嫩。也可以冷水下锅焯一下去除血水，但不建议长期浸泡，因为肉本身就是容易变质的食物。
浸泡时间过长将促进细菌的生长并加速羊肉变质，还会使其失去原有的风味并影响其