蛋白糖粉使用方法如下：
将蛋白糖粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀。
根据个人口味加入适量的调味品，如糖、盐等。
将混合物倒入模具中，放入烤箱或微波炉中加热至凝固即可。
需要注意的是，蛋白糖粉的具体使用方法可能因品牌和用途而有所不同，建议根据产品说明进行操作。同时，蛋白糖粉中含有较多的蛋白质和糖分，过量食用可能对身体健康造成影响，应适量食用。
蛋白糖烤出来有小泡泡可能有以下几个原因：
1. 蛋白打发不够：蛋白打发不够会导致蛋白糖的稳定性差，容易在烘烤过程中形成小泡泡。
2. 烘烤温度过高：如果烘烤温度过高，蛋白糖会迅速膨胀，形成大量的气泡，冷却后就会凝固成小泡泡。
3. 蛋白糖配方问题：如果蛋白糖的配方中糖和蛋白的比例不合适，也可能会导致烤出来的蛋白糖有小泡泡。
4. 蛋白糖搅拌不均匀：在搅拌蛋白糖的过程中，如果没有搅拌均匀，可能会导致蛋白糖的密度不均匀，烘烤过程中会形成小泡泡。
5. 蛋白糖的烘烤时间过长：如果烘烤时间过长，蛋白糖会持续受热，形成新的气泡，冷却后就会凝固成小泡泡。
所以，在制作蛋白糖时，需要注意以上几点，以避免烤出来的蛋白糖有小泡泡。
蛋白纤维的具体使用步骤如下：开启铝塑组合盖，露出橡皮塞。用消毒剂如酒精消毒橡皮塞暴露部分。瓶塞上勿残留消毒剂;取下配制用针一端的塑料套。将配制用针短的一端插入稀释液瓶的瓶塞中央。去掉配制用针另一端长针的塑料外套;倒转稀释液瓶和配制用针并将配制用针的长针一端插入纤维蛋白原制剂瓶的瓶塞中央;待稀释液完全流入纤维蛋白原制剂瓶内。取下稀释液瓶，排气后拔去配制用针，并轻轻转动产品瓶直至产品完全溶解。切忌剧烈振摇以免蛋白变性。然后用带有滤网装置的输液器进行静脉滴注。