西兰花可以用多种方式调味，最简单的方法是蒸煮后用盐和橄榄油拌匀。如果想要更丰富的味道，可以加入其他调料，如大蒜、姜和辣椒粉。
最受欢迎的是在西兰花上撒上起司和面包屑，然后烤至金黄色。还可以将西兰花切成小块，与其他蔬菜一起炒或做成沙拉。无论如何调制，西兰花都是非常美味和健康的蔬菜。
西兰花虾仁汤的做法
主料：
鲜虾 10只
西兰花 150克
南豆腐 200克
调料：
葱花 适量
姜片 适量
食盐 适量
味精 适量
白胡椒粉 少许
步骤：
1、鲜虾去头剥壳，开背去虾线。
2、处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。
3、南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。
4、锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分钟。
5、泡好洗净的西兰花也用沸水焯一下捞出备用
6、锅中放少许底油，放入葱花、姜片爆香，放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。
7、虾仁变色后，加入2碗水或清汤大火烧沸。水量根据自家适当调整，喝汤人多就多来一碗水，人少就少放些。
8、水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟。
9、大火汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。
10、加入西兰花后，加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。
以下是制作西兰花拌意面的步骤：
1. 准备食材：西兰花、大蒜、干辣椒、意面、橄榄油、鳀鱼罐头、盐、帕玛森芝士或者干酪粉。
2. 西兰花洗净掰开，切成小朵，3-4瓣大蒜拍扁去皮，把大蒜切成碎，干辣椒去籽切小段。
3. 水开后焯西兰花，大约3分钟。
4. 另起锅煮意面，水开后加入盐放入意面。
5. 平底锅中倒入橄榄油，加入大蒜煸炒出香气。
6. 取出鳀鱼罐头，把鳀鱼切成碎，把鳀鱼放入锅中，加入煮好的西兰花，翻炒变软。
7. 加入煮好的意面和面汤，撒入盐，加入帕玛森芝士或者干酪粉，翻拌均匀就可以出锅了。