不用门票,位于天津独流镇,是周末打卡了春光农场油菜花田,只需花5块钱停车费,里面有烧烤的地方需要付费。还有各种孩子玩的项目类似卡丁车。
独流合炒做法:食材:水发木耳、绿豆芽、面筋、胡萝卜、韭菜、青椒片
肉片、鱿鱼花
配料:葱、姜、蒜末盐、鸡精、料酒、白糖、独流老醋、淀粉 。
做法:肉片、鱿鱼虾仁、用盐、鸡精、料酒水淀粉抓上喂口挂芡,油温四成热时下肉片和鱿鱼滑熟滑透,漏勺控油,勺里留底油,加葱、姜、蒜末炒香,旺火把木耳等的素菜快火猛炒之后加入肉片和鱿鱼加大火力猛炒,中途加调料盐鸡精等,合炒主要是食材时令蔬菜新鲜,急火快炒,临出锅沿着锅边淋上独流灵魂老醋快速出锅完成。
独流焖饼的步骤如下:
热火烧油,倒入平常炒菜量的油即可,油热后放入葱花爆香。
爆香葱花后加入一勺甜面酱快速翻炒几下,放入洋白菜丝,翻炒后倒入两勺生抽,一点点老抽(不爱颜色深的可以不放),适量盐翻炒均匀,待白菜丝微微榻秧(就是稍微有点软了)后放入饼丝,铺在洋白菜上,顺着锅边倒入少量水(小碗装小半碗即可,不要太多,不然就成烩饼了)。倒水的目的是因为饼太干,如果使用自己家烙的饼也可以不倒水。
倒水后盖上锅盖闷半分钟,开盖后翻炒均匀,自己尝下咸淡,最好少放盐,因为面酱生抽和饼丝都是有盐的,一点点即可。咸淡合适了关火,放入蒜末,翻炒均匀后出锅。